Stilistische Einzigartigkeit und betriebswirtschaftliches Handeln sind notweniges Fundament für erfolgreiche Spitzenrestaurants. Darüber hinaus sind die Kanäle und die Tonalität, mit denen Gäste angesprochen werden, entscheidend. Hier haben sich Facebook und Twitter von „Time Killern“ zu „Game Changern“ gewandelt. Dies zeigt sich nicht nur auf Seiten der Konsumenten und der Gastronomie, sondern auch bei der Restaurantkritik.

Erfahren Sie im Food Barcamp im Rahmen unseres Think Tank NEXT GENERATION FOOD am 14. Oktober von Christian Stromann, wie eine stark steigende Zahl an Spitzenrestaurants in Deutschland um eine gleichbleibende Gästeschar konkurriert und warum sich die Restaurantkritik in einer Umbruchphase befindet.

Christian Stromann gründete während des Studiums eine Media-Agentur in Berlin. Im Zuge dessen sammelte er viele gastronomische Erlebnisse, die nach dem Aufeinandertreffen mit Tilman Au, einem ebenso fressverrückten Agentur-Inhaber aus Mainz, zur Online-Plattform Sternefresser.de führten. Inzwischen umfasst die Redaktion sechs Personen und eine stark wachsende Online-Community. Die Philosophie der Sternefresser ist mittlerweile Programm und Business: „Wir leben, um zu (fr)essen!“

Weitere Informationen auch unter: www.next-generation-food.de